2008年11月
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12月の夜のおすすめ
投稿：2008/11/26｜月替わりの夜のおすすめ
2100円
- サルガム（白かぶのカレー）、バターチキン、ベジタブルカレー
- タンドーリチキン
- サラダ
- ヨーグルト
- ライスまたはナン
- ザッハトルテ
- オーガニックチャイまたはアイスチャイ
12月のおすすめランチ
投稿：2008/11/26｜月替わりのおすすめランチ
1500円- サルガム（白かぶのカレー）、バターチキン、ベジタブルカレーのうち2品
- タンドーリチキン
- サラダ
- ヨーグルト
- ライスまたはナン
- ザッハトルテ
- オーガニックチャイまたはアイスチャイ
ルーツナイトとジャマイカンオールディーズナイト
投稿：2008/11/10｜レゲエ
10月31日（金）夜７時よりルーツナイトをしました。セレクターは大御所IYA-MANです。
数年前、息子共々クラブに通いつめ、ROOTSREGGAEにのめりこんで行く、きっかけになった方です。
深遠で、どこか泥臭いROOTSREGGAEが好きだと、前に聞いたことがあります。まさかspiceで回してもらえるとは思いませんでした。ありがとうございます。またよろしく。
さて、恒例のジャマイカンオールディーズナイトを11月14日（金）夜7時よりします。
セレクターは、FREEDOM SOUNDSの方たちです。
寒い季節になってきましたが、当日はまたアツく盛り上がっていきましょう。
スペシャルゲストは自分を調合人と名乗る無名のおじいさん若干52才DJ秀のDJさばきに期待が高まりますね！
なんちゃって(笑
インド料理の辛さについて
投稿：2008/11/08｜
インド料理＝辛いcurryという図式ができあがっている人がいます。確かに普通のcurryより少し辛いかもしれません。
ですが、辛さ事態が違うのです。スパイシーとでも言いましょうか。香りをともなって、辛さがじわりと広がっていく。これが本来のインド料理です。
spiceでは、辛さをつけるため、赤とうがらしとか、生の激辛青とうがらしとか、黒胡椒とか、料理によって使い分けています。それらのスパイスはそれぞれ異なる辛さをもっています。
まあ、辛さだけがひき立つ料理はあまり感心しませんが。
spiceは、スパイスのハーモニーを楽しむインド料理店でありたいと思っています。